Aspirant-sommelier (avond)

Opleiding van 3 jaren


De opleiding Aspirant-sommelier wordt vanaf september 2020 Sommelier/Wijnhandelaar.

We starten met een gemeenschappelijk basisjaar dat eindigt met een coachingssessie waardoor je een duidelijk zicht krijgt op het verdere verloop van je opleidingstraject. kies je voor sommelier of wil je je verder specialiseren in wijnhandelaar?

Programma

1ste jaar sommelier/Wijnhanderlaar

  • Wijn leren proeven (6 sessies)
  • Algemene wijnkennis (16 sessies)
  • Trajectbegeleiding sommelier/wijnhandelaar (1 sessie)
  • Bier leren proeven (6 sessies)

2de jaar sommelier

  • Frankrijk: Zuid-Oost (8 sessies)
  • Frankrijk: Noord-Oost (8 sessies)
  • Franktrijk: Zuid-West (8 sessies)
  • Servicetest sommelier Frankrijk (1 sessie)
  • Europa: Noord-Oost (10 sessies)

3de jaar sommelier

  • Europa: Zuid (10 sessies
  • Servicetest sommelier Europa (1 sessie)
  • Wereldwijnen: Amerika (8 sessies
  • Wereldwijnen: Afrika, Azië, Oceanië ( 8 sessies)
  • Portfolio sommelier (4 sessies + 9 afstandsleren)
  • Eindproef (1 sessie)

Belangrijk: de lessen gaan door op donderdagavond van 18u30 tot 22u op campus T&T.

Voor wie is deze opleiding bestemd

Jongeren en volwassenen met een voorliefde voor wijn, die interesse hebben in wijnkennis of zich als Aspirant-sommelier willen vestigen in de horeca.

Voorkennis

Er is geen voorkennis vereist voor deze opleiding.

Indien je reeds de opleiding "Wijn leren proeven" hebt gevolgd bij SYNTRA Brussel en geslaagd bent voor het examen, krijg je een vrijstelling voor de eerste module.

Toelatingsvoorwaarden

Minimum 18 jaar zijn.

Docent

Bijkomende info

  • Lesdagen onder voorbehoud van wijzigingen.
  • 2/3e aanwezigheid is vereist om aan de examens te kunnen deelnemen en om het getuigschrift te behalen.
  • Degustaties, -glazen en handboeken zijn inbegrepen in het inschrijvingsgeld evenals de licentie voor het e-materiaal van 'bier leren proeven'.

Getuigschrift

Indien je slaagt voor de eindproef ontvang je op het einde van de opleiding een Getuigschrift.