Kruidenverwerker (avond)

Deze opleiding kan je als specialisatie volgen na de ondernemersopleiding herborist.

De cursus is een verdere verdieping in de verwerking van kruiden tot crèmes, zalven , tincturen, cosmeticaproducten...

Technologie van de kruidenverwerking 36u

- basisbegrippen

- gebruik van basisapparatuur

- voornaamste groepen organische verbindingen incl. vetzuren, emulgatoren, tensiden

- Drogen van plantmateriaal/kruiden:  natuurlijk drogen, koude lucht drogen, geforceerde ventilatie, vriesdrogen, warme lucht drogen, optimaliseren van het droogproces

- kwaliteitscontrole

- bewaren en verpakken van vers/gedroogd plantenmateriaal

- fytochemie: eigenschappen van actieve inhoudstoffen

- verwerkingsprocessen: distillatie, fermenatie, dehydratie, persen, maceratie

Etherische oliën/hydrolaten 20u

- indeling, nomenclatuur

- interacties en nevenwerkingen

- toepassingen

- winnen van etherische oliën/hydrolaten ( distilleren, extractie , enfleurage, persen, oliemaceraten)

Kruidenverwerking in functie van inwendig gebruik 24u

- Receptontwikkeling vanuit een basisrecept

- voedingssuplementen/kruidenpreparaten: kwaliteit, inhoud en toepassingen

- bereiding van : kruidensiroop, kruidenazijn, kruidenwijn, kruidenoliën, kruidentinctuur, gelullen, tabletten

- bewaren, ettiketeren van het eindproduct , kwaliteitscontrole en houdbaarheid

- notificatiedossier , kostprijsberekening

Kruidenverwerking in functie van uitwendig gebruik 44u

- receptontwikkeling vanuit basisrecept

- cosmeticaproducten: kwalitiet, inhoud, toepassing

- bereiding van : balsem, gel, lotion, cremes, scrubs, tandpasta, zeep, renigingsproducten

- bewaren, ettiketteren, verpakken

- kwalitiet, houdbaarheid

- notificatiedossier, prijsberekening

Een aantal grondstoffen zijn inbegrepen in de cursus . Je dient zelf nog een basisuitrusting aan te kopen ( 2 glazen bekers, glazen roerstaaf, weegschaaltje , thermometer, een aantal etherische oliën...) +-125€

Deze lessen vinden plaats op donderdagavond van 18u tot 21u30

Iedereen die de tweejarige ondernemersopleiding herborist met succes volgde.

Voorkennis is vereist.

Je dient in het bezit te zijn van het getuigschrift of diploma herborist.

Wie deze opleiding met succes beëindigt, ontvangt het officiële getuigschrift erkend door Vlaamse Gemeenschap.