Opleiding Wijn leren proeven (avond)
Leer wijn proeven, geuren en smaken herkennen en verschillende wijnen beoordelen. Ontdek de basis van wijnproeven in 6 lessen en zet eventueel je eerste stap richting de opleiding Sommelier.
Wil je beter leren proeven en meer ontdekken over wijn? In deze korte opleiding van 6 lessen maak je op een toegankelijke manier kennis met de wereld van wijn. Je leert verschillende smaken en geuren herkennen, ontdekt hoe je wijn beoordeelt en maakt kennis met druivenrassen, wijnsoorten en het vakjargon.Je leert ook begrippen zoals afdronk, neus en tannines begrijpen en toepassen tijdens het proeven.
Jammer, op dit moment staat deze opleiding op korte termijn niet ingepland.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Programma
• Sessie 1- Degustatietechnieken: zintuigen en elementaire degustatietechnieken, werken met degustatiefiches.
• Sessie 2 - De druif als basis: verfijning van de degustatietechnieken en het effect van de druif op de wijn.
• Sessie 3 - Witte wijn: productie, stijlen en voornaamste druivenrassen, (her)kennen van enkele basiswijnstijlen.
• Sessie 4 - Rode wijn: kennis van onderscheid tussen tafelwijn, streekwijn en kwaliteitswijn, serveren en bewaren van wijn.
• Sessie 5 - Schuimwijnen: kennis van de internationale normering, etiket leren lezen, samenstelling van een wijnkelder en bewaren van wijn, serveertemperatuur.
• Sessie 6 - Combinatie van wijn en gerechten + moduleproef
Voor wie
Deze opleiding is voor iedereen die geïnteresseerd is in wijn en zijn kennis over wijnen wil uitbreiden.
Ook mensen die binnen hun werkgebied al met wijn omgaan of er professioneel mee willen verder willen gaan, kunnen hier terecht. Bijvoorbeeld: horecapersoneel, food & beverage managers, wijn- en drankenhandelaars, cavisten, traiteurs en voedingswinkeliers.
Specifieke toelatingsvoorwaarden
Je bent minimum 18 jaar of wordt 18 in het jaar dat de cursus van start gaat.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Je bent minimum 18 jaar of wordt 18 in het jaar dat de cursus van start gaat.
Lesdagen
De lessen gaan door dinsdagavond van 18u30 tot 22u op campus Tour & Taxis
Extra info
Onze inschrijvingsprijs is inclusief:
- set van 6 proefglazen
- cursusboek 'Algemene Wijnkennis' (digitaal)
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenBlog
Ontdek alle artikels
Filip maakt zijn droom waar, en die van vele anderen
Blog
Annelies opent Boba Cat, een bubble tea bar in Gent
Blog
