Wijn leren proeven (avond)
Programma
• Sessie 1- Degustatietechnieken: zintuigen en elementaire degustatietechnieken, werken met degustatiefiches.
• Sessie 2 - De druif als basis: verfijning van de degustatietechnieken en het effect van de druif op de wijn.
• Sessie 3 - Witte wijn: productie, stijlen en voornaamste druivenrassen, (her)kennen van enkele basiswijnstijlen.
• Sessie 4 - Rode wijn: kennis van onderscheid tussen tafelwijn, streekwijn en kwaliteitswijn, serveren en bewaren van wijn.
• Sessie 5 - Schuimwijnen: kennis van de internationale normering, etiket leren lezen, samenstelling van een wijnkelder en bewaren van wijn, serveertemperatuur.
• Sessie 6 - Combinatie van wijn en gerechten + moduleproef
Over het beroep
Voor wie
Deze opleiding is voor iedereen die geïnteresseerd is in wijn en zijn kennis over wijnen wil uitbreiden.
Ook mensen die binnen hun werkgebied al met wijn omgaan of er professioneel mee willen verder willen gaan, kunnen hier terecht. Bijvoorbeeld: horecapersoneel, food & beverage managers, wijn- en drankenhandelaars, cavisten, traiteurs en voedingswinkeliers.
Specifieke toelatingsvoorwaarden
Je bent minimum 18 jaar of wordt 18 in het jaar dat de cursus van start gaat.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Je bent minimum 18 jaar of wordt 18 in het jaar dat de cursus van start gaat.
Materiaal en extra kosten
De cursus is inbegrepen in het inschrijvingsgeld.
Extra info
Onze inschrijvingsprijs is inclusief:
- set van 6 proefglazen
- cursusboek 'Algemene Wijnkennis' (digitaal)