Opleiding Kruidenverwerker (avond)

Technologie van de kruidenverwerking 36u

- basisbegrippen

- gebruik van basisapparatuur

- voornaamste groepen organische verbindingen incl. vetzuren, emulgatoren, tensiden

- Drogen van plantmateriaal/kruiden:  natuurlijk drogen, koude lucht drogen, geforceerde ventilatie, vriesdrogen, warme lucht drogen, optimaliseren van het droogproces

- kwaliteitscontrole

- bewaren en verpakken van vers/gedroogd plantenmateriaal

- fytochemie: eigenschappen van actieve inhoudstoffen

- verwerkingsprocessen: distillatie, fermenatie, dehydratie, persen, maceratie

Etherische oliën/hydrolaten 20u

- indeling, nomenclatuur

- interacties en nevenwerkingen

- toepassingen

- winnen van etherische oliën/hydrolaten ( distilleren, extractie , enfleurage, persen, oliemaceraten)

Kruidenverwerking in functie van inwendig gebruik 24u

- Receptontwikkeling vanuit een basisrecept

- voedingssuplementen/kruidenpreparaten: kwaliteit, inhoud en toepassingen

- bereiding van : kruidensiroop, kruidenazijn, kruidenwijn, kruidenoliën, kruidentinctuur, gelullen, tabletten

- bewaren, ettiketeren van het eindproduct , kwaliteitscontrole en houdbaarheid

- notificatiedossier , kostprijsberekening

Kruidenverwerking in functie van uitwendig gebruik 44u

- receptontwikkeling vanuit basisrecept

- cosmeticaproducten: kwalitiet, inhoud, toepassing

- bereiding van : balsem, gel, lotion, cremes, scrubs, tandpasta, zeep, renigingsproducten

- bewaren, ettiketteren, verpakken

- kwalitiet, houdbaarheid

- notificatiedossier, prijsberekening

Een aantal grondstoffen zijn inbegrepen in de cursus . Je dient zelf nog een basisuitrusting aan te kopen ( 2 glazen bekers, glazen roerstaaf, weegschaaltje , thermometer, een aantal etherische oliën...) +-125€

Deze lessen vinden plaats op woensdagavond van 18u tot 21u30